[RESEP IBUNDA] NUGGET AYAM WORTEL

Devi Ratmeliya Abdullah , Agung Rahmadi and 16 others posted in RESEP IBUNDA .       Devi Ratmeliya Abdullah September 1 at 9:34pm   NUGGET AYAM WORTEL Recipe : Ricke Indriani Recook : Devi R. Abdullah Bahan: 500 gram fillet ayam (dada atau paha), giling halus dengan chooper/food processor 1 buah wortel ukuran besar, diserut kasar 50 gram tepung panir, jika terlalu kasar bisa dihaluskan dengan blender bumbu 25 gram maizena 4 butir telur, kocok lepas6 siung bawang putih, haluskan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus (optional, tapi saya suka pakai) 1,5 sdt garam (atau sesuai selera) 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Bahan pelapis: Putih telur, kocok lepas (atau bisa juga memakai telur utuh, kocok lepas) Tepung maizena Tepung panir kasar Minyak goreng untuk menggoreng nugget Loyang persegi (bisa menggunakan 2 buah loyang persegi ukuran 18x18x4 cm, atau 2 buah loyang brownies ukuran 10x30x4 cm) Cara membuat: 1. Panaskan kukusan. Alasi loyang dengan plastik food grade tahan panas, olesi minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan. 2. Dalam sebuah wadah, campur semua bahan nugget menjadi satu dan aduk rata menggunakan tangan bersih atau sendok kayu. 3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Adonan awal tidak perlu terlalu tebal, cukup tebal sekitar 1 cm saja. 4. Kukus hingga matang sekitar 20-30 menit. Test tusuk dan jika disentuh sudah tidak lembek. 5. Angkat dari kukusan dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera atau bisa juga dicetak menggunakan cookies cutter. 6. Balur nugget dengan maizena, gulingkan ke putih telur/telur utuh yang sudah dikocok lepas, balur dengan tepung panir kasar. Lakukan hingga habis. 7. Sebaiknya simpan dahulu di lemari es agar bahan pelapis lebih merekat. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga permukaan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 8. Jika akan disimpan. Tata nugget dalam plastik food grade atau zipper bag (bisa juga wadah kedap udara). Simpan dalam freezer dengan suhu dingin maksimal. NUGGET AYAM WORTEL Recipe : Ricke Indriani Recook : Devi R. Abdullah Bahan: ...   Like Comment               Facebook             Devi Ratmeliya Abdullah, Agung Rahmadi and 16 others posted in RESEP IBUNDA.       Devi Ratmeliya Abdullah September 1 at 9:34pm   NUGGET AYAM WORTEL Recipe : Ricke Indriani Recook : Devi R. Abdullah Bahan: 500 gram fillet ayam (dada atau paha), giling halus dengan chooper/food processor 1 buah wortel ukuran besar, diserut kasar 50 gram tepung panir, jika terlalu kasar bisa dihaluskan dengan blender bumbu 25 gram maizena 4 butir telur, kocok lepas6 siung bawang putih, haluskan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus (optional, tapi saya suka pakai) 1,5 sdt garam (atau sesuai selera) 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Bahan pelapis: Putih telur, kocok lepas (atau bisa juga memakai telur utuh, kocok lepas) Tepung maizena Tepung panir kasar Minyak goreng untuk menggoreng nugget Loyang persegi (bisa menggunakan 2 buah loyang persegi ukuran 18x18x4 cm, atau 2 buah loyang brownies ukuran 10x30x4 cm) Cara membuat: 1. Panaskan kukusan. Alasi loyang dengan plastik food grade tahan panas, olesi minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan. 2. Dalam sebuah wadah, campur semua bahan nugget menjadi satu dan aduk rata menggunakan tangan bersih atau sendok kayu. 3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Adonan awal tidak perlu terlalu tebal, cukup tebal sekitar 1 cm saja. 4. Kukus hingga matang sekitar 20-30 menit. Test tusuk dan jika disentuh sudah tidak lembek. 5. Angkat dari kukusan dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera atau bisa juga dicetak menggunakan cookies cutter. 6. Balur nugget dengan maizena, gulingkan ke putih telur/telur utuh yang sudah dikocok lepas, balur dengan tepung panir kasar. Lakukan hingga habis. 7. Sebaiknya simpan dahulu di lemari es agar bahan pelapis lebih merekat. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga permukaan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 8. Jika akan disimpan. Tata nugget dalam plastik food grade atau zipper bag (bisa juga wadah kedap udara). Simpan dalam freezer dengan suhu dingin maksimal. NUGGET AYAM WORTEL Recipe : Ricke Indriani Recook : Devi R. Abdullah Bahan: ...   Like Comment               View on Facebook     Edit Email Settings           Reply to this email to comment on this post.             This message was sent to jualnicerdicer@gmail.com. If you don't want to receive these emails from Facebook in the future, please unsubscribe. Facebook, Inc., Attention: Community Support, Menlo Park, CA 94025